東昌府區打造4條特色餐飲街區

本報訊（記者 岳耀軍）8月23日下午，記者從東昌府區全域旅游示范區特色餐飲街區創建工作會議上了解到，東昌府區將打造4條特色餐飲街區。會上，東昌府區市場監管局對4條街區的餐飲經營戶進行了食品安全培訓。

為做好創建省級全域旅游示范區迎檢工作，東昌府區選定東關街、龍堤島、北關街、匯金街（鳳凰臺到興華路）作為全域旅游特色餐飲街區進行重點打造。特色餐飲街區除了要具有美食元素外，還要求餐飲經營戶規范經營，做到食品安全、環境衛生。東昌府區市場監管局相關科室負責人結合案例，重點解讀了“清潔廚房‘五凈’（場所凈、設施凈、工具凈、人員凈、食材凈）標準”，同時對創城及防疫工作提出了具體要求。

東關街、龍堤島、北關街、匯金街（鳳凰臺到興華路）4條特色餐飲街區的近200名經營戶接受了培訓。東昌府區通過開展此次培訓，進一步強化了餐飲單位的主體責任意識和食品安全意識，規范了餐飲單位的經營活動。今后，東昌府區市場監管局將開展食品安全監督檢查行動，緊盯重點區域、重點品種，全方位筑牢食品安全防線。